Описание

Конвекционная печь AB4QM предназначена для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.
Ручные режимы приготовления: конвекция 30-285°С, смешанное приготовление конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.
Конвекционная печь оснащена инжекторной системой образования пара.
Корпус и камера печи изготовлены из нержавеющей стали.
Модель оснащена электромеханической панелью управления.
В конвекционной печи используются реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения.
Электронная регулировка уровня пароувлажнения.
Таймер 120 минут. Режим бесконечного времени приготовления.
Подсветка камеры галогеновой лампой.
Количество уровней - 4; направляющие 600x400 c расстоянием между уровнями 80 мм. В комплекте противни 600х400 2 шт.
Конвекционная печь работает от сети 380В, потребляемая

Характеристики

• ПроизводительApach
• СтранаИталия
• Мощность10,5 кВт
• Напряжение380 V
• Вес (в упаковке)101 кг
• Высота в упаковке805 мм
• Длина в упаковке1035 мм
• Длина937 мм
• Ширина821 мм
• Высота715 мм
• Вес85 кг