Описание

Пароконвектомат Unox XEVL-2021-GPLS газовый с запатентованной системой пароувлажнения Steam.Maxi.
Вместимость 20 уровней GN2/1 (гастроемкости в комплект  ...
не входят). Расстояние между уровнями 67 мм.
Сенсорная панель управления MASTER.Touch с возможностью создания и сохранения программ в памяти (384 ячейки для программ).
Технологии:
Mind Maps - сохранение программ готовки в виде графиков,
Multi.Time - поуровневый контроль времени готовки  с возможностью  установки до 10 таймеров,
MISE.EN.PLACE - технология поуровневого контроля времени готовки, позволяющая закончить приготовление разных продуктов одновременно,
ADAPTIVE.Cooking (уникальная запатентованная технология - оптимизация процесса приготовления в зависимости от загрузки печи)
Щуп c 4-мя точками измерения в комплекте.
Функция Delta T.
Автоматические программы готовки CHEFUNOX для 9 групп продуктов.
Температурный режим 30 С-300 С.
Автоматическая система мойки.
6 вентиляторов, 4 скорости вентилятора + 4 полустатических положения.
Двойное

Характеристики

• ПроизводительUnox
• СтранаИталия
• Мощность90,0 кВт
• Напряжение220 V
• Вес (в упаковке)388 кг
• Габариты (в упаковке)980/1450/2030
• Габариты892х1257х1875
• Количество уровней20 шт
• Панель управлениясенсорная
• Тип гастроемкостейGN 2/1
• Тип направляющихпод гастроемкости
• Тип парообразованияинжектор
• Вес363 кг