Описание

Пароконвектомат XEVL-2011-GPRS, производства UNOX (Италия), CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS BIG - это неутомимый помощник для больших кухонь, пекарен и кондитерских, которым требуется максимальная повторяемость качества
приготовления и высокая производительность.
РУЧНЫЕ РЕЖИМЫ
Изменение параметров температуры в диапозоне 30° C - 300° C
Комбинированный режим 35 ° C - 300 ° C со STEAM.Maxi ™ от 30% до 90%
Режим приготовления с влажностью 48 ° C - 300 ° C и STEAM.Maxi от 10% до 20%
Режим с пароувлажнением 35 ° C - 130 ° C со STEAM.Maxi™ 100%
Режим приготовления с сухим воздухом 30 ° C - 300° C с технологией DRY.Maxi от 10% до 100%
Готовка с параметром DELTA-Т с термощупом
Многоточечный термощуп MULTI.Point
ПЕРЕДОВЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Технология MIND.Maps™: нарисуйте процесс приготовления, состоящий из бесконечных шагов, одним простым прикосновением.

Характеристики

• ПроизводительUnox
• СтранаИталия
• Напряжение220 V
• Вес (в упаковке)330 кг
• Высота в упаковке2040 мм
• Длина в упаковке980 мм
• Количество уровней20 шт
• Длина892 мм
• Ширина1018 мм
• Высота1875 мм
• Вес309 кг