Описание

Аппарат для копчения Apach SMK02 — оборудование предназначено для быстрого и удобного способа приготовления различных видов блюд внутри помещения. Является дополнением и работает в комплекте с пароконвектоматами Apach и печами AP/AB любого типа управления. Принцип работы не предполагает сложностей в подключении или управлении: в открытую емкость засыпается древесная щепа, закрывается и помещается в камеру пароконвектомата, устанавливается на противень или гастроемкость. Далее нужно присоединить кабель контроллера, чтобы оператор мог регулировать температуру и интенсивность нагрева. Древесный дым оказывает влияние на завершающих стадиях готовки: тлеющая щепа обволакивает продукт вне зависимости от того, находится ли он в упаковке (например, в вакуумном пакете) или нет. Насыщенность и концентрация вкуса достигается за счет мощности тепловой обработки, а также из-за породы древесины.
Особенности: мощность — 110 Вт, аппарат изготовлен из нержавеющей стали, подключение к сети — 220 В, габариты — 258х304х100 мм.

Характеристики

• ПроизводительApach
• СтранаИталия
• Мощность0,11 кВт
• Напряжение220 V
• Вес (в упаковке)6.4 кг
• Высота в упаковке280 мм
• Длина в упаковке240 мм
• Длина258 мм
• Ширина304 мм
• Высота100 мм
• Вес2 кг