Описание

Бланширователь Эльф 4М ИПКС-073-02-150(Н) арт.НТ00639975 предназначен для тепловой обработки (бланширования, варки) плодоовощной, мясной и рыбной продукции. Для удобства работы может оснащаться двумя сетчатыми корзинами ИПКС-073-04-40(Н) (емкостью 40 литров) и приставкой ИПКС-073-07(Н), на которую для стекания и сбора жидкости могут быть установлены корзины с прошедшим термическую обработку продуктом. Конструктивно бланширователь представляет собой цельнотянутую ванну, закреплённую в прямоугольном каркасе и теплоизолированную с боковых сторон. В дне ванны установлены шесть трубчатых электронагревателей. Автоматический блок управления позволяет задавать и длительное время поддерживать температуру теплоносителя. Бланширователь выполнен  из пищевой нержавеющей стали.
Производительность 120 кг/ч, Объем ванны 150л, Рабочий объем ванны 100л, Диапазон рабочих температур 70-95°С, Установленная мощность 15,0 кВт, Габаритные размеры 1050x600x950мм,
Вес 75кг.

Характеристики

• ПроизводительЭльф 4М
• СтранаРоссия
• Мощность15,0 кВт
• Габариты1050x600x950
• Объем одной ванны150 л
• Производительностьдо 120 кг/ч
• Вес75 кг